Bizcocho básico de limón

Para merendar esta tarde, he preparado un bizcocho muy básico con toque de sabor a limón.

No puedo pasar una semana sin hacer un bizcocho, me encantan tanto para desayunar o para merendar, y así mi hijo como el dulce casero y no el industrial.

Además a mi hijo le encanta ayudarme, así que aprovecho para hacer cositas fáciles con él, para que luego lo coma más a gusto, y encima se siente todo orgulloso de haberlo hecho el mismo.

En el blog, podéis ver muchas recetas de bizcochos, y esto es porque no suelo repetir recetas, ya que veo muchos bizcochos diferentes que me pueden gustar, así que hay que ir probándolos poco a poco, y no hay tiempo para repetir, jejej.

Este bizcocho, es de los típicos, con ese toque a limón. Además es muy sencillo de preparar, bueno como la mayoría de los bizcochos.

Ya veis que queda muy bien untado en el chocolate, ya que no se rompe y lo podemos comer, sin que se nos rompa antes de que llegue a nuestra boca, que me suele dar mucha rabia, ¿a vosotr@s, no?

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar.

-    1 yogurt
-    3 huevos
-    240g de azúcar
-    300g de harina
-    1 pareja de gasificantes o sobre de levadura
-    75g de aceite de girasol
-    Ralladura de un limón

En primer lugar, vamos a prepararlo con la thermomix y lo vamos a hornear en la fussion cook.

* Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 20 segundos, velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula, con movimientos envolventes.
* Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla anterior. Programamos menú “cake” con la válvula en posición horno durante 55 minutos. Dejamos templar en la cubeta y después dejamos enfriar en una rejilla.

Ahora lo hacemos de la manera tradicional y horneado en el horno convencional.

* Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora, hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Engrasamos un molde de unos 22-24cm de diámetro y vertemos la mezcla obtenida.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30-35minutos o hasta que al pinchar salga la aguja limpia.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Libro Fussion cook