Bizcocho de cacao

Para comenzar el lunes de una manera dulce y con energía, os he preparado un rico bizcocho, que en casa nos encanta, espero que a vosotr@s también os guste.

Este bizcocho lo suelo preparar de nata solamente y es el único bizcocho que suelo repetir, pero en esta ocasión se me ocurrió sustituir un poco de harina por cacao en polvo y resultado también ha sido delicioso.

Así que vamos a ver que ingredientes vamos a necesitar para poderlo hacer, que seguro que ya os están entrando ganas de darle un bocado.

-    250g de azúcar
-    2 huevos
-    150g de mantequilla
-    275g de harina
-    1 sobre de levadura
-    200ml de nata
-    25g de cacao en polvo

En primer lugar, vamos a hacerlo con la thermomix.

* Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar. Batimos 4 minutos, 37º, velocidad 3 ½. Cuando termine volvemos a programar 4 minutos, velocidad 3 ½, sin temperatura.
* Añadimos la nata y la mantequilla derretida, mezclamos 10 segundos, velocidad3.
* Incorporamos el cacao, la harina y la levadura tamizadas, mezclamos 15 segundos, velocidad 2 ½. Terminamos de mezclar con la espátula.
* Engrasamos un molde de 22 X 22cm y vertemos la mezcla.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.

Ahora vamos a hacerlo de la manera tradicional:

* Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen el volumen.
* Añadimos la nata y la mantequilla derretida, mezclamos bien.
* Incorporamos el cacao, la harina y la levadura tamizada, mezclamos con movimientos envolventes.
* Engrasamos un molde de 22 X 22cm y vertemos la mezcla.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.

Espero que os haya gustado. Buen provecho