Tarta mágica

Esta tarta la he visto en varios blogs, pero yo me archivé la receta de Bocados dulces y salados, una de las razones es porque he hecho varias recetas de Rosa y siempre he quedado bien, así que cogí su receta.

No sé si os he comentado alguna vez, que si hago flan en el molde silicona me quedan como agujeros, así que es el motivo de que en la parte del flan esto como agujeritos. Aunque de aspecto no este tan bonito, pero de sabor estaba riquísimo. ¿Os pasa a vosotr@s lo mismo que a mí con los moldes de silicona?.

Ingredientes para el flan:

-         300ml de leche

-         1 sobre de azúcar vainillada

-         2 huevos

-         20g. de azúcar

Ingredientes para el chocolate:

-         125g de chocolate negro

-         100g de mantequilla

-         100g. de azúcar

-         2 huevos L

-         66g. de harina

-         1 cucharadita de café de levadura

-         1 pellizco de sal

Modo de preparación:

* Precalentamos el horno a 200ºC

* Ponemos a calentar la leche junto con el azúcar vainillado. Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y cubrimos con una tapa. Reservamos.

* Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, removiendo de vez en cuando hasta que esté totalmente derretido.

* Añadimos al chocolate, el azúcar y los huevos. Mezclamos bien.

* Por último, añadimos la harina, la levadura y la sal tamizadas. Mezclamos bien hasta conseguir bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservamos.

* Batimos los huevos para el flan y los mezclamos con el azúcar. Añadimos poco a poco y sin dejar de remover la leche que hemos hervido con el azúcar vainillado. Reservamos.

* Untamos con mantequilla un molde alargado de 25 X 9 cm.

* Echamos primeramente la preparación de chocolate y luego la del flan. Durante la cocción se invertirán las mezclas.

* Cubrimos el molde con papel de aluminio, con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.

* Lo metemos al horno al baño María durante 20 minutos a 200ºC. Transcurrido este tiempo, quitamos el papel de aluminio y bajamos la temperatura a 180ºC durante 30 ó 40 minutos más.

* Sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar algunos minutos. Cuando la tarta esté aún tibia desmoldamos. Colocamos la tarta en el frigo y la sacamos unos 10 minutos antes de comerla.

Os dejo vuestro trozo para que lo probéis. Buen provecho.