Galletas de mantequilla con pistola

Para comenzar el mes de septiembre, y dar la bienvenida a tod@s que han estado de vacaciones, vamos a endulzar la depresión post-vacacional con una galletas de mantequilla, que he hecho con pistola para darles diversas formas.

Esta receta la cogí del blog de Wada llamado Cocinerando, es un blog con unas recetas muy ricas que os recomiendo visitar, si no lo conocéis todavía.

Ingredientes:

-         250g. de harina

-         125g. de azúcar

-         125g. de mantequilla

-         40g de leche

-         1 yema de huevo L

-         1 pellizco de sal

Modo de preparación:

* Rompemos la yema del huevo, y la mezclamos con el azúcar.

* Derretimos la mantequilla en el micro, sin que llegue a hervir y la mezclamos con la yema-azúcar. Mezclamos bien.

* Añadimos la leche. Mezclamos.

* Por último, vamos a añadir la harina tamizada. Mezclamos hasta formar una bola con la masa.

* Envolvemos la bola en papel transparente y lo dejamos reposar durante 20 minutos en el frigo.

* Transcurrido este tiempo, vamos introduciendo la masa en la pistola, y ponemos los discos con las distintas formas que queremos hacer

* Las metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, más o menos, cuando se empiecen a poner doradas. Luego depende de nuestro gusto, si nos gustan blanditas (tienen que ser más blanquitas) o crujientes (que tienen que ser vas doraditas).

Os pongo esta foto, para que las veáis por dentro. Os dejo cojer virtualmente las que queráis.