Carne guisada

Como ya hemos empezado con la vuelta al cole y al trabajo, vamos a comenzar con una receta que puede servir como plato único.

Ingredientes:

-         ½ kg de carne de ternera para guisar

-         1 cebolleta mediana

-         1 zanahoria

-         1 puerro

-         1 cacito de caldo de carne Knorr

-         ½ litro de agua

-         300g de champis

-         2 patatas medianas (400g)

-         Maicena

-         Sal

-         Aceite de oliva

Modo de preparación:

* Primeramente picamos por separado el puerro, la zanahoria y la cebolleta, yo lo he hecho en la picadora para quedasen los cachitos pequeños, pero eso es a gusto de cada uno.

* Salamos la carne y la rebozamos en maicena, sacudiéndolas bien, para eliminar la maicena restante.

* Ponemos un poco de aceite en la olla y sellamos la carne por los dos lados. Reservamos en un plato.

* En el aceite de la carne, pochamos la cebolleta y el puerro en la olla. Mientras tanto limpiamos los champis, y los troceamos como más nos gusten, según el tamaño en cuatro u ocho partes. Pelamos las patatas y las troceamos rompiéndolas, para que al cocer nos engorden un poco la salsa.

* Cuando estén pochadas la cebolleta y el puerro, añadimos las zanahorias, la carne, el cacito de caldo, el agua, los champis, las patatas y la sal. Cerramos la olla y ponemos la ruleta de la olla en el número 1, al menos en la mía.

* Colocamos la olla al fuego, en el número 4 y dejamos cocer durante 20 minutos desde que empieza a pitar. En total, unos 35 minutos.

* Dejamos que se enfríe, para abrir la olla.

* De todas formas, está más rico de un día para otro, cuando haya reposado.

Podéis coger una cuchara y comer vuestra ración. Buen provecho.