Pollo a la sidra con patatas

En casa, solemos comer bastante pollo, aunque lo preparó de diferentes maneras.

Ayer, tocaba preparar el pollo regado con un poco de sidra, al aroma de limón y con unas patatas de acompañamiento.

Aunque ya sé que la fussion cook, se puede programar, todavía no lo he hecho nunca, pero la verdad es que deje preparado este pollo a las 10 de la mañana y desenchufé la olla, pero la dejé con la tapa, puesta y cuando llegue a casa, el pollo estaba en perfectas condiciones, y todavía se mantenía caliente. Conclusión, si sois un poco maniatic@s para dejar los aparatos encendidos cuando no estáis en casa, los podéis hacer antes de salir y para cuando volváis seguirán calientes y listos para comer.

Vamos a ver los ingredientes que he utilizado para preparar este pollo.

-    1 pollo entero de 1,5kg
-    1 limón
-    Media manzana golden
-    1 diente de ajo
-    50g de aceite de oliva virgen extra
-    1kg de patatas
-    150g de sidra
-    Sal
-    Perejil picado

En primer lugar, lo vamos a preparar con la fussion cook.

* Salamos el pollo, tanto por dentro como por fuera.
* Ponemos dentro del pollo medio limón, la media manzana troceada y el diente de ajo.  Si queremos podemos atar el pollo.
* Seleccionamos el Menu “Al gusto”, 20 minutos, añadimos el pollo y el aceite. Doramos el pollo por todos los lados.
* Mientras se dora el pollo, pelamos las patatas y las partimos. Salamos a nuestro gusto. Reservamos.
* Cuando ya tenemos dorado el pollo, añadimos la sidra, el jugo de medio limón y las patatas alrededor del pollo, espolvoreamos con perejil picado. Programamos Menu “Carne” 59 minutos y la válvula en posición “cerrado”.
* Servimos el  pollo con su patatas, y si queremos espolvoreamos un poco más con perejil picado.

Ahora lo hacemos de la manera tradicional.

* Salamos el pollo, tanto por dentro como por fuera.
* Ponemos dentro del pollo medio limón, la media manzana troceada y el diente de ajo.  Si queremos podemos atar el pollo.
* Ponemos el pollo, en una fuente refractaria, junto con la sidra, el jugo de medio limón y las patatas alrededor del pollo, espolvoreamos con perejil picado. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 60 minutos. De vez en cuando, bañamos con el jugo y si queremos pasada la mitad de la cocción, le damos la vuelta para que se dore también por el otro lado.
* Servimos el  pollo con su patatas, y si queremos espolvoreamos un poco más con perejil picado.

Espero que os haya gustado la receta de hoy. Buen provecho.


Nota: Si os animáis a hacer esta receta, si queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.
 
Fuente: Thermofussion Cook