Tarta de Mickey para Unai

En el mes de septiembre, han nacido mis dos joyas, así que había que celebrarlo por todo lo alto. Julen ha cumplido 6 añazos y Unai ha cumplido su primer añito, así que las tartas ha ido acorde a sus edades.

A mi hijo Julen, le encanta el fútbol y sobre todo la Real Sociedad, tal y como le ha enseñado su tío Charly, así que para celebrar el cumple con sus amigos, le he preparado una tarta de chuches, que es algo que apasiona a l@s txikis y a l@s mayores, aunque también le hice un bizcocho marmoleado para quien quisiera un trozo de bizcocho.

Los equipos los eligió mi hijo, tenían que jugar la Real contra el Athletic, porque siempre les ganan. No quedo del todo perfecta, ya que tuve unas pequeñas complicaciones y el tiempo no me daba. A mi hijo le encanto, y a sus amig@s también, que es lo que realmente importa.

Cuando celebre su cumpleaños con la familia, tenía en mente hacer una cosa, pero como suele pasar cuando quieres que algo te salga bien, todo sale torcido y esta fue una de las veces, así que tuve que improvisar un poco. Preparé un bizcocho de nata, teñido de azul y relleno y cubierto de nata, para hacer un poco los colores de la Real, y también decore con unas moras azules de gominola. A todo el mundo le encanto, aunque no era mi idea inicial, pero de nuevo mi hijo contento con su tarta, que es lo principal.

Este año, el destino no quería que me saliesen las ideas iniciales para las tartas de mi hijo, pero por supuesto que mis hijos no se iban a quedar sin tarta, ya que para el pequeñín, había pensado hacerle la casa de Mickey Mouse, pero fue un pequeño desastre, así que volví a improvisar, y me quedo una tarta muy sencilla con un bizcocho de cacao y relleno de frosting con sabor a fresa, muy resultona  y fácil de hacer.

Para la decoración, he aprovechado el superkit para decorar tus fiestas, que nos regalo mi amiga Macarena, que lo tenéis en su blog, y preparé estos banderines, que coloque con unas pajitas rojas de lunares, y al final puse en el extremo de cada pajita una cabeza de Mickey, pero no me dio tiempo a  sacar foto.

Luego puse unas moras rojas y negras alrededor de la tarta, y en los laterales hice con fondant la cara de Mickey y estrellas. Una manera sencilla de hacer una tarta sencilla, pero a la vez resultona, y además rica de comer.

Vamos a ver los ingredientes que he utilizado para hacerla.

-    Bizcocho de cacao hecho en un molde de 18cm de diámetro (aquí)
-    300g de queso de untar tipo Philadelphia
-    200g de nata de montar 35,1% de M.G., muy fría
-    1 cucharadita de aroma de fresa o el que prefiráis
-    50g de azúcar glace
-    Moras de gominola negras y rojas (opcionales)
-    Fondant negro y rojo (opcionales)
-    Pajitas de papel (opcionales)

En primer lugar, vamos a preparar la tarta con la ayuda de la thermomix.

* Preparamos el bizcocho y dejamos enfriar, es mejor si lo dejamos reposar desde el día anterior, para que no suelte tanta miga y esté más asentado
* Cuando el bizcocho esté listo, montamos la nata, para ello ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata. Programamos velocidad 3 ½ sin tiempo, tenemos que mirar cuando está montada la nata, sin que se nos pase. Sacamos y reservamos en un bol.
* En otro bol, mezclamos el queso de untar, el aroma de fresa y el azúcar glace tamizado, hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Añadimos a este último bol, la nata montada, mezclándola con movimientos envolventes.
* Partimos el bizcocho, por la mitad y ponemos 3 cucharadas del relleno, repartimos por toda la superficie, dejando medio centímetro para que luego pueda expandirse al poner el otro bizcocho, aunque no importa mucho, ya que lo vamos a cubrir todo. Ponemos la otra parte encima y la asentamos bien.
* Cubrimos con una capa fina todo el bizcocho, sin meter la espátula que utilizamos para extender en el frosting, para que no tenga ninguna miga. Dejamos reposar unos 30 minutos.
* Ahora para dejarlo más bonito, ponemos otra capa de frosting, y esta la alisamos lo mejor posible, ya que va a ser la que se va a quedar a la vista. Reservamos la tarta en el frigo.
* Un ratito antes de sacar la tarta, decoramos con las moras y el fondant cortado con la forma que más nos guste, en mi caso con la cara de Mickey y estrellas.

Ahora vamos a hacerla de la manera tradicional.

* Preparamos el bizcocho y dejamos enfriar, es mejor si lo dejamos reposar desde el día anterior, para que no suelte tanta miga y esté más asentado
* Cuando el bizcocho esté listo, montamos la nata, para ello utilizamos una batidora de varillas. Ponemos la nata en un bol frío y batimos hasta conseguir una nata bien montada, pero con cuidado que no se nos pase. Reservamos en el frigo.
* En otro bol, mezclamos el queso de untar, el aroma de fresa y el azúcar glace tamizado, hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Añadimos a este último bol, la nata montada, mezclándola con movimientos envolventes.
* Partimos el bizcocho, por la mitad y ponemos 3 cucharadas del relleno, repartimos por toda la superficie, dejando medio centímetro para que luego pueda expandirse al poner el otro bizcocho, aunque no importa mucho, ya que lo vamos a cubrir todo. Ponemos la otra parte encima y la asentamos bien.
* Cubrimos con una capa fina todo el bizcocho, sin meter la espátula que utilizamos para extender en el frosting, para que no tenga ninguna miga. Dejamos reposar unos 30 minutos.
* Ahora para dejarlo más bonito, ponemos otra capa de frosting, y esta la alisamos lo mejor posible, ya que va a ser la que se va a quedar a la vista. Reservamos la tarta en el frigo.
* Un ratito antes de sacar la tarta, decoramos con las moras y el fondant cortado con la forma que más nos guste, en mi caso con la cara de Mickey y estrellas.

Perdonar por las fotos, pero en esta ocasión ha ido en automático, no daba tiempo a más, pero no os quería dejar sin enseñaros las tartas, jeje

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.