Helado de chocolate -¡Qué rico, Mami!-

Los días 7 de cada mes, toca la publicación del reto de nuestro querido grupo ¡Qué rico, Mami!, pero este mes me ha sido imposible publicarlo el día 7, aunque ya tenía mi receta preparada, así que os la traigo un poco más tarde, pero no por eso menos sabrosa.

El reto de este mes nos lo ha propuesto Bea del blog Tengo un plan B, y su propuesta ha sido realizar un postre fresquito y divertido para niñ@s. Así que para este reto, me he animado a hacer un helado de chocolate, que tanto gusta a l@s peques, no sé si por el sabor del chocolate o porque se ensucian tod@ o por ambas cosas, jejej.

Si queréis participar en nuestros retos, sólo tenéis que enviarnos un email a retosquericomami@gmail.com, y os enviaremos encantadas la manera de poder hacerlo. Animaros, veréis que bien os lo pasáis.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar para hacer este rico helado de chocolate.

-    400g de leche
-    200g de leche condensada
-    3 huevos L
-    50g de azúcar
-    50g de azúcar invertido
-    200g de chocolate de fundir

En primer lugar, vamos a hacerlo con la ayuda de la thermomix.

* Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 2.
* Sacamos a un bol y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego metemos al congelador un par de horas. Sacamos del congelador y con la ayuda de una cuchara, mezclamos bien, hasta conseguir una crema homogénea. Repetimos la operación otras dos o tres veces más. Luego ya dejamos en el congelador, hasta que vayamos a consumirlo.

Ahora vamos a hacer este helado de la manera tradicional.

* Ponemos las dos clases de leche en un cazo con los dos tipos de azúcar y el chocolate troceado, dejamos un par de minutos a fuego medio.
* Mientras tanto, batimos los huevos como si fueran para tortilla.
* Añadimos poco a poco los huevos batidos a la mezcla de leche caliente. Dejamos a fuego medio, sin que llegue a hervir durante unos 10 minutos.
* Sacamos a un bol y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego metemos al congelador un par de horas. Sacamos del congelador y con la ayuda de una cuchara, mezclamos bien, hasta conseguir una crema homogénea. Repetimos la operación otras dos o tres veces más. Luego ya dejamos en el congelador, hasta que vayamos a consumirlo.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.