Bizcocho para cake pops

Hoy, vamos a comenzar con las cositas que he preparado para celebrar el cumpleaños de mi hijo. Como lo celebré en dos días, uno para sus amig@s y otro para la familia, voy a comenzar por lo que hice en común para los dos días, que son unos cake pops.

El año pasado, hice los cake pops de oreo, porque me pareció muy fácil comprar ya las galletas hechas y directamente hacerlos. La verdad es que gustaron mucho, y además quedan muy vistosos. Así que este año, tocaba preparar algo por el estilo, pero diferente, así que los he preparado con un bizcocho casero de cacao.

La verdad es que podéis utilizar el bizcocho que más os guste o utilizar uno comprado, pero ya sabéis que prefiero hacerlo todo casero, que es más rico.

Por supuesto, que podéis hacer este bizcocho para comerlo tal cual y no hacer cake pops, ya que está riquísimo, pero en esta ocasión, estaba sentenciado para ser triturado y preparar con él nuestros cake pops.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este bizcocho.

-    2 huevos
-    80g de azúcar
-    130g de nata
-    130g de harina
-    15g de cacao en polvo
-    1 pellizco de sal
-    1 cucharadita de levadura

En primer lugar, lo vamos a preparar con la thermomix.

* Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Mezclamos 4 minutos, 37º, velocidad 4.
* Añadimos la nata, la harina, el cacao, la sal y la levadura, mezclamos 4 segundos, velocidad 5. Terminamos de envolver con la espátula.
* Engrasamos un molde de unos 20 X 20cm y vertemos la mezcla obtenida. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que al pinchar salga la aguja limpia. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Ahora lo hacemos de la manera tradicional.

* Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
* Añadimos la nata, la harina, el cacao, la sal y la levadura, mezclamos con movimientos envolventes.
* Engrasamos un molde de unos 20 X 20cm y vertemos la mezcla obtenida. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que al pinchar salga la aguja limpia. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Ahora ya tenemos preparado nuestro bizcocho para los cake pops, mañana toca preparar los cake pops, así que os toca ser un poco pacientes, para ver el resultado final de la receta, jejej.

Espero que seáis capaces de aguantar sin comeros todo el bizcocho y tengamos para mañana poder hacer los cake pops.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Revista Thermomix magazine