Pizza esponjasa de atún y champis

Hoy os presento una pizza de atún y champis, con la pecularidad de que la masa es esponjosa.

Ingredientes para la masa:

-         200g de harina (no tiene que ser de fuerza)

-         1 sobre de levadura (16g)

-         1 cucharadita de sal

-         100ml de agua

-         3 cucharadas soperas de aceite

Modo de preparación:

* Ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien, podemos hacerlo con las manos o con una cuchara de madera.

* Añadimos el agua y el aceite amasando hasta obtener una pasta muy fina.

* No hace falta dejarla reposar, la extendemos en un molde de 26cm. de diámetro, previamente untado en aceite.

* Ya está lista para poner la cobertura, yo he puesto primero el tomate, luego parte del queso rallado, el atún, los champis y por último la otra parte del queso.

* La metemos al horno previamente calentado a 220ºC durante unos 20 minutos. Si nos gusta doradita la parte superior, ponemos un poco el grill, hasta conseguir el tostado que más nos guste.

Os dejo vuestra ración de hoy. Feliz día de la madre a todas las madres.