Flan blanco y negro

Este humilde blog ya ha conseguido 200 seguidores, algo impensable cuando comencé en esta andadura, así que lo primero que quiero hacer hoy, es daros las gracias a tod@s por todas vuestras visitas, comentarios, opiniones y también para los que no se han dado de alta como seguidores, pero que siguen todas mis recetas y probándolas en el anonimato.

Para celebrar esta maravillosa cifra de seguidores, que mejor que algo dulce. Así que vamos a hacer un flan con chocolate blanco y chocolate con leche.

También quiero hacer un homenaje a una seguidora que me envió de regalo esta bandeja de rocas de chocolate hechas por ella, (un día me animaré a hacerlas y os las enseñaré), con las que he decorado el flan. Muchas gracias Cristina.

Bueno después de todo el rollo que os he metido hoy, vamos con la receta.

Ingredientes para la parte blanca:

-         500g de leche

-         150g de chocolate blanco

-         1 sobre de cuajada

Ingredientes para la parte negra:

-         500g de leche

-         150g de chocolate con leche

-         1 sobre de cuajada

Modo de preparación:

* El orden de los colores va a gusto del consumidor/a o del/la cociner@. Yo he preparado primero la parte blanca.

* Ponemos a calentar la leche, menos un vaso, con el chocolate blanco, hasta que se derrita el chocolate.

* Mientras tanto, deshacemos el sobre de cuajada en el vaso de leche que hemos reservado.

* Cuando esté derretido el chocolate, añadimos el vaso de la leche con la cuajada y dejamos al fuego durante cinco minutos más sin dejar de remover.

* Lo echamos al molde que tendremos ladeado y dejamos que cuaje a temperatura ambiente sin moverlo una hora. Yo he utilizado un molde de silicona, y para que se quedase ladeado lo he puesto dentro de otro más rígido. En el molde tiene que entra un litro y medio, como el mío es un poco más pequeño he rellenado dos flaneras pequeñas.

* Cuando pasé la hora, preparamos de la misma forma que con el chocolate blanco, ahora con el chocolate con leche.

* Antes de echarlo al molde, lo enderezamos y lo rallamos un poco con un tenedor, para que queden las dos capas juntas. Cuando vayamos a echar la mezcla, primero lo hacemos sobre un cucharón para que rompa y caiga suavemente, sin perforar la capa de chocolate blanco.

* Dejamos templar un poco a temperatura ambiente para que cuaje un poco y luego lo dejamos en el frigo hasta el día siguiente o por lo menos 4 horas.

* Como lo he hecho en un molde de silicona, fue fácil de desmoldar. Yo esta vez lo he decorado con las rocas que me han regalado.

Os pongo esta ración para cada un@ de vosotr@s para celebrar conmigo los 200 seguidores. Muchas gracias, espero seguir contando con tod@s vosotr@.